A PRANZO

_Antipasti_

SFIZIO…..€ 13,00
panzanelle, stracchino, prosciutto crudo

TAGLIERE…..€ 15,00
salumi di Gombitelli, formaggi della Garfagnana e crostini misti

TARTARE DI MANZO…..€ 15,00
battuta di manzo a fantasia dello Chef

_Primi Piatti_

TORDELLI AL RAGU’…..€ 13,00

GNOCCHI con erbette di campo, olio evo e Parmigiano Reggiano…..€ 13,00

_Secondi Piatti_

ACCIUGHE MARINATE…..€ 6,00

BACCALA’ MARINATO…..€ 8,00

CAPRESE…..€ 8,00

INSALATONA…..€ 12,00
insalata, pomodoro, mozzarella, tonno, mais, carote

CARPACCIO di manzo, con rucola e grana…..€ 15,00

FILETTO di manzo…..€ 6,00 / hg

_Contorni_

PATATE AL FORNO…..€ 4,00

VERDURE AL FORNO…..€ 6,00

INSALATA MISTA…..€ 5,00

_Dolci della casa_

DOLCI DELLA CASA…..€ 5,00

A MERENDA

SFIZIO…..€ 13,00
panzanelle, stracchino, prosciutto crudo

TAGLIERE…..€ 15,00
salumi di Gombitelli, formaggi della Garfagnana e crostini misti

ACCIUGHE MARINATE…..€ 6,00

BACCALA’ MARINATO…..€ 8,00

A CENA

_Antipasti_

SFIZIO…..€ 13,00
panzanelle, stracchino, prosciutto crudo

TAGLIERE…..€ 15,00
salumi di Gombitelli, formaggi della Garfagnana e crostini misti

_Le Pizze_

NONNA MARGHERITA…..€ 8,50
pomodoro IGP, fiordilatte DOP, basilico

FILETTO…..€ 12,00
pomodorino del Piennolo del Vesuvio, mozzarella di bufala DOP, basilico

MARGHERITA DOP…..€ 12,00
pomodoro IGP, mozzarella di bufala DOP, basilico

NAPOLETANA…..€ 10,00
pomodoro IGP, fiordilatte DOP, acciughe, capperi, basilico

MARINARA…..€ 8,00
pomodoro IGP, origano, aglio, basilico

LUCIFERO…..€ 10,00
pomodoro IGP, fiordilatte DOP, spianata piccante, pecorino romano grattugiato, basilico

CAPRICCIOSA…..€ 10,00
pomodoro IGP, fiordilatte DOP, prosciutto cotto, olive, funghi champignon, spicchi di carciofi

BOLOGNA…..€ 13,00
fiordilatte DOP, a fine cottura: mortadella, mozzarella di bufala e granella di pistacchio

SELEZIONE DI FORMAGGI…..€ 10,00
fiordilatte DOP, scamorza, gorgonzola, taleggio

MC DONALD’S…..€ 10,00
pomodoro IGP, fiordilatte DOP, wurstel, patatine fritte

TOTO’…..€ 13,00
fiordilatte DOP, scamorza, salsiccia, friarelli

MODENA…..€ 13,00
fiordilatte DOP, a fine cottura: crudo, rucola, grana, glassa di aceto balsamico

GOLOSA…..€ 12,00
pomodoro IGP, fiordilatte DOP, spianata piccante, gorgonzola

SCAROLA…..€ 10,00
scarola, provola, acciughe

RIPIENO…..€ 12,00
ricotta, fiordilatte DOP, prosciutto cotto

SPECK E MASCARPONE…..€ 10,00

VERDURE DI STAGIONE…..€ 10,00
fiordilatte DOP, zucchine, melanzane, peperoni

FRUTTI DI MARE…..€ 15,00
pomodoro IGP, frutti di mare spadellati, basilico

_Le Speciali_

L’OSTERIA…..€ 15,00
crema di pomodoro giallo, burrata, gambero scottato, zenzero, scorza di limone

SOFISTICATA…..€ 15,00
fiordilatte DOP, crema di pomodoro giallo, lardo di colonnata, fonduta di pecorino romano, basilico

BELLAVISTA…..€ 15,00
fiordilatte DOP, prosciutto cotto, porro ripassato, mousse di gorgonzola, glassa di aceto balsamico, pecorino romano grattugiato

PIZZA MEZZALUNA…..€ 15,00
metà RIPIENO, metà BOLOGNA

PIZZA VELLUTATA…..€ 15,00
crema di zucca, provola, pancetta

SORRISO A BOCCONCINI…..€ 15,00
cornicione di ricotta, pomodorini a filetto, crudo, rucola, scaglie di grana

PIZZA GENOVESE…..€ 15,00
pesto, provola, rucola, scaglie di ricotta romana

_Le Focacce_

TRADIZIONALE…..€ 9,00
fiordilatte DOP, prosciutto cotto

PANE ARABO…..€ 12,00
fiordilatte DOP, prosciutto crudo, pomodoro a fette, insalata

LE BIBITE

LATTINE…..€ 3,00
coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, thé

VETRO…..€ 3,50
coca cola, coca cola zero

BIRRA ICHNUSA…..€ 4,00
non filtrata 33cl

BIRRA BECK’S…..€ 4,00
33cl

BIRRA PICCOLA…..€ 3,00
20cl

BIRRA MEDIA…..€ 4,00
40cl

BIRRA GRANDE…..€ 10,00
1 litro

VINO DELLA CASA…..€ 2,50
25cl

VINO DELLA CASA…..€ 5,00
50cl

VINO DELLA CASA…..€ 10,00
1 litro

ACQUA…..€ 2,50

CAFFE’…..€ 2,00

AMARI…..€ 3,00

COPERTO…..€ 2,00

LA CARTA DELLE BIRRE ARTIGIANALI

Bitburger 0 ALCOOL…..€ 4,00
Birra tedesca analcolica di alta qualità, caratterizzata da un gusto pieno, fresco e luppolato. Gradazione 0,0%. Formato 33cl.

La Petrognola INTOLLERANZA ZERO (gluten free)…..€ 6,00
Birra chiara ad alta fermentazione prodotta con malto d’orzo. La sua particolarità sta nel fatto che, grazie alle moderne tecnologie produttive, non supera i 10ppm di glutine. Ha un gusto pieno ma equilibrato, tra l’amaro naturale ed il luppolo profumato. Gradazione 5,0%. Formato 33cl.

La Petrognola MONTEFIORE…..€ 6,00
Chiaramente ispirata allo stile belga “Bier Blanche”, è prodotta utilizzando malto d’orzo, malto di grano, farro non maltato, avena e luppoli continentali, oltre ad un sapiente mix di spezie. Risulta una birra dal corpo leggero con olfatto agrumato dolce. Gradazione 5,0%. Formato 33cl.

La Petrognola SASSO ROSSO…..€ 6,00
Fine, elegante e speziata con il tipico aroma di scorza d’arancia e coriandolo. Gradazione 5,5%. Formato 33cl.

La Petrognola SANDY…..€ 6,00
Con i suoi sentori di caramello è apprezzatissima da chi cerca nella birra un momento di convivialità e di piacere. Le sfumature di erbe selvatiche e miele di castagno che si notano fin dal primo sorso sono una caratteristica data dalle spezie aggiunte durante la sua realizzazione. Gradazione 7,0%. Formato 33cl.

La Petrognola MARRON…..€ 6,00
La Marron è prodotta con l’aggiunta di castagne affumicate della Garfagnana. L’aroma è intenso e decisamente vicino ai toni tostati e caramellati del malto, che richiamano anche i sapori dei marroni glassati. In bocca è dolce e strutturata con un sorprendente finale agrumato/speziato con delicate e profumate note di castagna. Gradazione 6,5%. Formato 33cl.

Ayinger KELLERBIER…..€ 6,00
Specialità di birra chiara a bassa fermentazione, non filtrata. Gusto pieno, di corpo rotondo è adatta come aperitivo. Gradazione 4,9%. Formato 50cl.

Ayinger BRAU WEISSE…..€ 6,00
La Ayinger Brau Weisse è un’antica specialità dell’arte Brassicola Bavarese. Frizzante e rinfrescante con un abbondante cappello di schiuma candida, dal bouquet floreale ed un inconfondibile fragranza di banana. Gradazione 5,1%. Formato 50cl.

Andechs BERGBOCK HELL…..€ 6,50
Una doppio malto, color giallo dorato, prodotta secondo un’antica ricetta dei frati che la rende piena e corposa e, nello stesso momento, piacevolmente amabile e aromatica. Una Bockbier armoniosa di grande carattere, per veri intenditori. Gradazione 6,9%. Formato 50cl.

Andechs DOPPELBOCK DUNKEL…..€ 6,50
Questa Doppelbock famosa in tutto il mondo, la birra del Monte Sacro della Baviera, permette di gustare, sorso dopo sorso, la grande tradizione birraria dei frati Benedettini. Sapore pieno e piacevole, deciso aroma di malto e un leggero amaro di luppolo. Gradazione 6,9%. Formato 50cl.

LA CANTINA

ILLIVIA Rosato Salento…..€ 15,00

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO Bianco Toscana…..€ 18,00

SOSPETTI Rosso Toscana…..€ 18,00

MORELLINO DI SCANSANO…..€ 20,00

PINOT NERO Friuli D.O.C……€ 22,00

I PIANALI Rosato Toscana…..€ 28,00

ECO DI MARE Vermentino Bianco Toscana…..€ 28,00

BROLIO Chianti Classico…..€ 28,00

POGGIO AI GINEPRI Bolgheri Rosso…..€ 35,00

VITICCIO Bolgheri Rosso…..€ 35,00

LA VOLPE E L’UVA Bolgheri Rosso…..€ 42,00

ADEO Bolgheri Rosso…..€ 45,00

BROLIO RISERVA Chianti Classico…..€ 45,00

ROSSO DI MONTALCINO…..€ 45,00

ALFEO Bolgheri Superiore…..€ 50,00

SOR UGO Bolgheri Superiore…..€ 55,00

VILLA DONORATICO Bolgheri Rosso D.O.C……€ 58,00

CONT’UGO Bolgheri D.O.C……€ 62,00

ARNIONE Bolgheri Superiore…..€ 98,00

CHAMPAGNE…..€ 90,00

La Pizzeria de l’osteria
Via Provinciale di Arni 5, 55040 Pontestazzemese
Prenotazioni e info: 0584 153 99 74